Si estás pensando en opositar y te apetece optar a las plazas que serán ofertadas para esta oposición, en Veropo te preparamos.

Obtener una plaza como la de Ayudante de Cocina en la Junta de Castilla y León requiere la comprensión de una serie de temas para poder enfrentarte al primer ejercicio, pero también es necesario que un buen preparador te enseñe cómo será la prueba práctica en la que deberás demostrar que conoces las funciones de este puesto de trabajo.

PLAZAS
CONVOCADAS

  • Convocatoria 2016: 30 plazas, ya finalizado el proceso selectivo.
  • Convocatoria 2017: 26 plazas del plan de estabilización de empleo.

APROBADOS EN
CONVOCATORIAS ANTERIORES

  • Convocatoria 2016: 6 de las 30 plazas convocadas las obtuvieron alumnos de Veropo.

Ayudante de Cocina de la Junta de Castilla y León

¡Infórmate gratis y sin compromiso!

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Modalidades de Formación

PRESENCIAL
A DISTANCIA

Datos Generales

Titulación Mínima Requerida

Título de Graduado Escolar, Formación Profesional de Primer Grado o Equivalente

Estado

Esperando Convocatoria

Convocatoria de Empleo

Esperando Convocatoria

Bases de la Convocatoria

Esperando Convocatoria

Instancia

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Presentación de Instancias

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Prueba nuestro sistema ¡Te encantará!

PREPARADORES ESPECIALIZADOS

Todos los preparadores que imparten esta oposición son expertos en la materia de la que los alumnos se van a examinar.

CLASES PRESENCIALES 1DÍA/SEMANA

Si optas por nuestra formación presencial, no tendrás que acudir más que un día a la semana a nuestro centro y así poder reservar suficiente tiempo para estudiar.

CIENTOS DE TEST

Test que se realizarán desde la primera clase para que el opositor puede concienciarse desde el principio de cómo va a ser su examen.

PRESENCIAL O A DISTANCIA

Tenemos cursos presenciales en nuestras instalaciones pero en el caso de no poder acudir, también puedes optar por nuestros cursos a distancia.

FORMACIÓN INTEGRAL

Preparamos en nuestros cursos tanto la parte de legislación como el temario específico de esta oposición.

SUPUESTOS PRÁCTICOS

También desde Veropo recibirás la formación necesaria para superar la prueba práctica.

Ejercicios de la Oposición

Preparamos todos los ejercicios

Examen tipo test

Habrá un primer ejercicio tipo test con cuatro respuestas alternativas sobre todo el temario de la oposición, donde el alumno deberá reflejar todos sus conocimientos sobre la materia. El tiempo de realización será de 40 minutos.

Para pasar esta prueba es necesario recibir unas clases en las que tanto el profesor de legislación como el profesor del temario específico hagan entender a través de diferentes explicaciones y ejemplos cotidianos a los alumnos el contenido de todos los temas a los que se van a enfrentar.

Posterior a esta explicación, los alumnos realizarán cientos de test para comprobar sus conocimientos y hacerse una idea del tipo de preguntas que se encontrarán en el examen.

Ejercicio de carácter práctico

En la última convocatoria consistió en realizar pruebas relacionadas con el puesto de trabajo que nuestros alumnos habían estado practicando con su preparador ya semanas antes del examen.

También puede tratarse de un supuesto práctico escrito como ha ocurrido en otras convocatorias.

De igual modo, se opte por una forma de examen u otra en Veropo, preparamos las dos modalidades hasta que el Tribunal indique con exactitud qué tipo de ejercicio se va a realizar como prueba final.

  • Realiza la preparación de las distintas comidas de acuerdo con las instrucciones del Técnico Especialista.
  • Cuida las condiciones de limpieza, higiene y salubridad en la ejecución de su trabajo, así como del funcionamiento de las instalaciones, maquinarias, y en la ejecución de su trabajo, así como del funcionamiento de las instalaciones, maquinarias, y enseres a su cargo, comunicando las anomalías o averías que detecte al superior correspondiente.
  • Cuida que los menús que se sirvan cumplan los requisitos básicos exigidos.
  • Realiza bajo la supervisión del Técnico Especialista la preparación de las materias primas necesarias para la elaboración de los menús

Temas Generales:

Tema 1.- La Constitución Española de 1978: estructura y contenido.

Tema 2.- El Estatuto de Autonomía de Castilla y León. La Ley del Gobierno y de la Administración de Castilla y León.

Tema 3.- El personal al servicio de la Administración de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. El Convenio Colectivo para el personal laboral de la Administración General de la Comunidad de Castilla y León y Organismos autónomos dependientes de ésta.

Temas Específicos:

Tema 1.- El local de cocina. Condiciones que debe reunir un local de cocina. Departamentos de cocina. Funciones y misiones de los mismos. Equipamiento. Distribución del trabajo en cocina.

Tema 2.- Maquinaria de cocina. Generadores de calor y de frío. Pequeña maquinaria. Batería de cocina, moldes y herramientas.

Tema 3.- Aprovisionamiento de materias primas. Sistemas de almacenamiento y criterios de ordenación.

Tema 4.- Términos culinarios. Técnicas básicas de cocinado. Descripción, análisis, clasificación y aplicaciones

Tema 5.- Introducción a la higiene sanitaria: Higiene alimentaria y Manipuladores de alimentos: definiciones. Los peligros físicos, químicos y biológicos en relación con los alimentos. Riegos asociados y medidas preventivas.

Tema 6.- Correctas Prácticas Higiénicas y de Manipulación en restauración colectiva. Legislación: Obligaciones y prohibiciones. Almacenamiento de alimentos y su adecuada conservación. Sistema de autocontrol.

Tema 7.- Limpieza y desinfección de las áreas de manipulación.

Tema 8.- Información sobre alérgenos: Alergia alimentaria e Intolerancia alimentaria.

Tema 9.- Sistemas y métodos de conservación y regeneración de productos.